반응형 배추김치의 시작1 김치의 역사 언제부터 빨간 배추김치를 먹었을까요 김치의 역사 알아보기 우리 식탁에 빠지지 않는 우리나라 고유의 음식이자 대표 한류 음식 중 하나가 김치입니다. 최근에는 중국의 말도 안 되는 역사왜곡을 하면서 김치의 시작은 중국이라는 억지주장을 내세우고 있습니다. 중국의 최대 검색 사이트인 바이두의 백과사전에도 김치의 기원이 중국의 파오차이라고 기록해 놓았습니다. 그런데 말입니다. 중국의 파오차이의 경우 우리가 현재 먹고 있고, 세계에 널리 퍼지고 있는 김치와는 정말 다릅니다. 저도 중국에 있을 때 먹어보기는 했지만 파오차이는 김치가 아니라 피클에 가까운 음식입니다. 파오차이는 중국 쓰촨성 지역에서 시작된 음식으로 채소를 소금에 절이거나 끓여서 발효하는 음식입니다. 아래 사진이 대표적인 파오차이입니다. 사실 이 음식은 제가 살고 있는 페루에도 비슷한 음.. 2021. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
